Guillaume est le fils de Guillaume-Bernard de Durfort, seigneur de Clermont-Dessus et de Beaucaire, et d'Hélène de Gourdon-Castelnau. Prieur de Castelsarrasin en 1285, de Rabastens en 1287 puis Doyen de Souillac en 1291, il devient abbé à Moissac vers 1293 ce qui lui vaut parfois d'être appelé Guillaume de Moissac. Il est élu évêque de Langres, le 4 juin 1306 et sacré à Albane le 15 novembre de la même année. Au concile de Vienne en 1311, le pape Clément V le nomme Vicaire-Général du Saint-Siège. Le 26 janvier 1319, il est élu archevêque de Rouen. Il décède le 24 novembre 1330, il est inhumé dans la chapelle Saint-Pierre et Saint-Paul de la cathédrale de Rouen.

DENIER
Diamètre : 19mm
Poids: 0,66g
Argent
Légende de l'avers : X GVL' EPISCOPVS
Légende du revers : X LInGONEnSIS

Description de l'avers : Ecu de Langres.
Description du revers : Croix.

OBOLE
Diamètre : 15mm
Poids: 0,43g
Argent
Légende de l'avers : X GVL' EPISCOPVS
Légende du revers : X LInGONEnSIS°

Description de l'avers : Ecu de Langres.
Description du revers : Croix.